Kreatieve Groep Weesp
De Kreatieve Groep Weesp (KGW) is gevestigd in een historische locatie: Fort Ossenmarkt. Dit torenfort is onderdeel van van De Stelling van Amsterdam.
Elke maand een ander lekker menu
Evenementen, ledenvergadering, etc.
Laat een bericht achter in ons gastenboek
De Kreatieve Groep Weesp (KGW) is gevestigd in een historische locatie: Fort Ossenmarkt. Dit torenfort is onderdeel van van De Stelling van Amsterdam.
Ingredienten1 parelhoen van ongeveer 1 kilo
boter
1 ons ontbijtspek in dunne plakjes
1 ui, fijngesneden
500 gram zuurkool
1 glas Riesling
1 kop bouillon
scheutje room
peper en zout
Bereiding
Bestrooi het hoen met peper en Zout en bind de plakjes spek op de borst.
Verhit de boter en braad daarin het parelhoen rondom bruin. Voeg de ui toe en bak ze even mee.
Blus dan af met een glas Riesling en schik de zuurkool rondom de vogel.
Voeg de bouillon toe en zet de pan met de deksel erop in een voorverwarmde oven op 175 graden. Laat zo 75 minuten stoven.
Roer er na 60 minuten een scheutje room door.
Schik de zuurkool op een schaal en leg het hoen in het midden.
Wat aardappelpuree erbij en een glas Riesling.
Eet smakelijk!!